Paesaggezza: tra alberi monumentali e cibo sano
Carlo Mantovani, giornalista e scrittore modenese, ha unito le sue passioni per il mondo arboreo e gastronomico, creando il Movimento della Paesaggezza. Un nuovo modello turistico, con itinerari “dendrogastronomici” alla riscoperta del territorio, degli alberi e dei sapori. Come è nata la tua missione di ricercatore dendrogastronomico? Una decina di anni fa ho capito che … Leggi tutto