“Una buona occasione per non sprecare il cibo, per rispettare il mondo, per essere consapevoli delle proprie scelte, per risparmiare denaro, per produrre meno rifiuti, per pensare al valore del cibo, per consumare meno acqua, per inquinare meno, per sentirci parte di una comunità”. Ecco alcuni tra gli obiettivi di Una Buona Occasione (UBO), l’iniziativa creata … Leggi tutto
Insegnare ai bambini il valore, non solo nutritivo, del cibo: nasce l’app per conoscere l’impatto climatico degli alimenti. L’applicazione si chiama Food for Thought, cioè “cibo per la mente”, ed è stata sviluppata dall’Università dell’Illinois. Nel dettaglio, i ricercatori hanno sperimentato uno strumento educativo rivolto a bambini e ragazzi, in grado di calcolare le proprietà … Leggi tutto
Dal 12 al 19 agosto, nel cuore del parco regionale di Vexin (a circa 70 km da Parigi), si svolgerà la quarta edizione del Summer Campus organizzato da “Eating City: For a Regenerative Food System”. Il tema di quest’anno è il seguente: “The relationships between Agro-ecology and Public Food Service”. Il progetto, di cui Isabelle Lacourt è coordinatrice, … Leggi tutto
Torna la scrittrice Pia Pera con un libro delicato e struggente: “Al giardino ancora non l’ho detto” , edito da Ponte alle Grazie: racconto sussurrato in cui l’autrice entra in una comunione profonda con la natura, così come accade nei versi di Emily Dickinson, dai quali è tratto il titolo del libro, dove si allude … Leggi tutto
di Eleonora Cerulli Si terrà dal 19 al 21 giugno a San Benedetto del Tronto (AP) il Festival Vegano, un evento per tutti coloro che vogliono conoscere il mondo veg in modo divertente e goloso. Perché essere vegan è più semplice di quanti si pensi. “Oggi in Italia ci sono tra i 750.000 ed 1 … Leggi tutto
di Paolo Agostini Come spesso accade nei paesi del nord d’Africa, la gestione dei rifiuti è considerata dalle amministrazioni una questione marginale senza importanza. Chiunque abbia viaggiato in queste località porta con se il ricordo di paesaggi e viste straordinarie rovinate, molto spesso, dalla presenza di rifiuti di qualsiasi genere abbandonati qua e la. A … Leggi tutto
di Eleonora Cerulli Il percorso del programma è giunto a metà, sono già andate in onda infatti 3 delle 6 puntate previste. Ma Scala Mercalli non si conclude alla fine di ogni trasmissione! Non si conclude perché ciò che è stato affrontato in puntata è riepilogato sul sito www.scalamercalli.rai.it alla sezione Per saperne di più. … Leggi tutto
di Roberto Cavallo Il rapporto tra il cibo e la filosofia è stato al centro delle tre serate di Pensiamo il cibo, festival tenutosi a Torino in novembre. Tra queste “L’abbondanza e la fame: come custodiamo la dispensa del Pianeta”, con la partecipazione di Roberto Cavallo che ha stimolato le riflessioni di Bruno Bignami e … Leggi tutto
di Francesca Davoli Il premio di comunicazione della PAC è giunto alla sua 3a edizione: le organizzazioni che hanno sviluppato un’azione o una campagna dicomunicazione nell’ambito dell’agricoltura e dello sviluppo rurale sono invitate a inviare la propria candidatura entro il 31 Ottobre 2014. Ma qual è l’idea dietro all’istituzione di un simile premio? Quali sono … Leggi tutto