Comunicare un consumo di carne più equilibrato: il progetto “Carni sostenibili”
Sono passati pochi mesi da quando l’OMS (Organizzazione Mondiale della Sanità) ha diffuso dati sul consumo di carne che i media italiani hanno fin da subito raccolto con sensazionalismo, diffondendo il timore di un rischio per la salute. A distanza di qualche tempo non se ne parla più. Ma c’è chi di carne parla tutto … Leggi tutto