UniGVM: un progetto per rendere ecofriendly le “macchinette”

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Il corso di Marketing Sociale della laurea magistrale in Comunicazione Pubblica e d’Impresa dell’Università di Bologna tenuto dal professor Giuseppe Fattori ha una modalità d’esame molto particolare: la realizzazione di un vero e proprio progetto di marketing! UniGVM è l’abbreviazione di Uni Green Vending Machine, progetto realizzato in collaborazione con l’Italian Social Marketing Network (https://marketingsociale.net/); lo scopo … Leggi tutto

Riduzione dei rifiuti e impatto ambientale della ristorazione. Un convegno a Palazzo Cisterna giovedì 22 novembre

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“Ridurre gli sprechi alimentari: Ecoristoranti, norme sociali, reti solidali”: è questo il titolo del convegno promosso da Covar 14 e Cidiu Servizi Spa in programma giovedì 22 novembre alle 9 presso la Città Metropolitana di Torino a Palazzo Cisterna. Si tratta di un momento di condivisione e confronto delle buone pratiche nate in seno alla … Leggi tutto

Lo sapevi che… della zucca non si butta via niente!

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Uno dei simboli dell’autunno per eccellenza è proprio questo insolito prodotto della nostra terra dalla forma tonda, la buccia dura e i colori vivaci. Come utilizzarla nel modo più ecologico possibile? Ovviamente, cercando di sfruttarne tutte le sue parti! I semi di zucca: possiedono le stesse proprietà nutrizionali della zucca, quindi, se conservati, possono tornare … Leggi tutto

Microplastiche nei soft drink: l’inchiesta de “Il salvagente”

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L’inquinamento da microplastiche è ormai diffuso globalmente. Acque potabili, miele, frutti di mare, sale da cucina, sono solo alcuni dei beni di consumo interessati dalla contaminazione, ed ora, grazie ad un’indagine de “il Salvagente”, sono nel mirino anche i soft drink prodotti da note multinazionali. Sono stati 18 i campioni selezionati da il Salvagente – … Leggi tutto

Spreco di cibo: i consigli di Comieco per le vacanze estive

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Mare o montagna? Qualunque sia la vostra scelta per le vacanze di agosto, ecco alcuni consigli di Comieco – Consorzio Nazionale Recupero e Riciclo degli Imballaggi in Carta e Cartone per non sprecare cibo. Con le temperature torride di quest’estate, infatti, i prodotti alimentari possono deteriorarsi più facilmente, ma, con alcuni piccoli accorgimenti, è possibile prolungare … Leggi tutto

Quasi la metà dei pasti fuori porta produce avanzi che finiscono in discarica

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La lotta contro lo spreco alimentare ha assunto un ruolo sempre più centrale nella cultura italiana. Prova ne è la legge che regola le donazioni degli alimenti invenduti, più nota come legge Gadda (n. 166/16) in vigore da settembre 2016. A questo proposito Cuki e Banco Alimentare Onlus avviano l’iniziativa denominata Cuki Save Bag, un … Leggi tutto

Il divorzio tra produttori e consumatori

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La separazione tra produttori e consumatori è sempre più netta ma c’è chi, rimboccandosi le maniche, propone idee risolutive. L’applicazione Adotta il Contadino nasce proprio per promuovere la riconciliazione tra chi produce e chi consuma. Un tempo la comunicazione tra produttore e consumatore non solo era normale ma anche indispensabile. Oggi, in un contesto sociale … Leggi tutto

Perché l’Ogm continua a far male alla salute nonostante ciò che dicono i media (italiani)

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Il 15 e 16 febbraio 2018 i media italiani hanno dato la notizia secondo la quale i cibi geneticamente modificati (OGM) sarebbero sicuri per la salute umana. Secondo i media, questo sarebbe il risultato a cui è giunta una nuova ricerca, svolta da un gruppo italiano della Scuola Superiore Sant’Anna di Pisa, pubblicata dalla rivista … Leggi tutto

Compostaggio domestico 2.0: intervista agli ideatori di “Composharing”

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Molto spesso affrontare sfide contemporanee come la riduzione dei rifiuti, passa attraverso la riscoperta di pratiche che l’uomo o la natura avevano già messo a punto da tempo immemorabile, da adattare in modo creativo al mondo di oggi. A Parma sta prendendo vita un progetto innovativo, che coniuga il compostaggio domestico, con la crescente diffusione … Leggi tutto

Il 5 febbraio è la Giornata di prevenzione dello spreco alimentare

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La Giornata di prevenzione dello spreco alimentare venne celebrata per la prima volta il 5 febbraio 2014 in Italia. La giornata è stata ideata ed istituita dal Ministero dell’Ambiente in collaborazione con la campagna Spreco Zero e Università di Bologna – Distal. In quell’occasione, per iniziativa del coordinatore PINPAS Andrea Segrè, furono convocati gli “Stati generali” della filiera agroalimentare italiana. PINPAS, promosso … Leggi tutto