Il mais è una pianta ad alto valore strategico e politico: è fatta di mais la carne che mangiamo, è fatto di mais il latte, il formaggio, lo zucchero nelle merendine, salse e bevande, è fatto di mais l’involucro dei cibi e i piattini compostabili, è fatta di mais la borsa in cui trasportiamo il … Leggi tutto
Il glifosato è l’erbicida più utilizzato su scala globale. È presente in oltre 750 formulati, tra cui il Roundup®, marchio registrato dalla multinazionale Monsanto, dedicati alle colture intensive, agli orti e al giardinaggio. Nel 2014 la produzione mondiale di glifosato ha superato le 800.000 tonnellate e il trend nei prossimi anni è destinato a crescere: … Leggi tutto
Parlare di cibo non vuol dire saper raccontare il cibo. E soprattutto non vuol dire saper analizzare le tematiche che riguardano l’alimentazione, gli sprechi, la salute. Esattamente come essere una buona forchetta non vuol dire conoscere a fondo gli alimenti, le loro origini, le loro lavorazioni, le loro caratteristiche e peculiarità. Spiegare tutto questo, partendo … Leggi tutto
La diffusione degli orti urbani e aziendali nel nostro Paese può contare sul sostegno di una nuova iniziativa: Città d’Orti, il progetto nato dalla collaborazione tra LifeGate, Slow Food Italia e Comart. Città d’Orti si propone l’obiettivo di divulgare il modello di agricoltura urbana tramite la diffusione e la promozione di orti domestici, aziendali e urbani. … Leggi tutto
Il 12 e 13 novembre due eventi per promuovere il rispetto dell’ambiente, attraverso un’alimentazione sostenibile e la conoscenza del clima Una giornata speciale a tema green per promuovere una cultura ecologica sotto più punti di vista: sostenibilità ambientale, rispetto dell’ambiente, tutela del territorio e dei sui prodotti, corretta e sana alimentazione. Domenica 13 novembre … Leggi tutto
Il progetto “fa bene“ è un sistema che nasce con l’obiettivo di recuperare le eccedenze alimentari invendute, oltre che le donazioni spontanee degli acquirenti all’interno dei mercati rionali, per gestire la redistribuzione a famiglie in difficoltà economica, in cambio di azioni di “restituzione” nella comunità locale. Una rete di azioni per combattere lo spreco alimentare. L’impegno delle … Leggi tutto
L’86ª edizione della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba vede l’impegno da parte di tutti gli organizzatori, i fornitori, gli attori e gli stakeholder coinvolti a iniziare un percorso che, nei prossimi anni, condurrà a ridurre sensibilmente l’impatto ambientale dell’intera manifestazione. Coerentemente con l’ALBERO e le iniziative di salvaguardia ambientale che caratterizzano l’edizione 2016, la … Leggi tutto
* www.salonedelgusto.com/it/torino-laccoglienza-storia-successo/ Se chiedi a un torinese quale sia il luogo multietnico per eccellenza della sua città, puoi stare certo che risponderà: il mercato di Porta Palazzo! «Porta Palazzo è profumo di frutta e verdura, colori vivaci, vociare straniero mescolato agli svariati dialetti italiani, contatto con popoli lontani. A Porta Palazzo vivono, si incontrano e … Leggi tutto
Lanciata oggi a Roma la Campagna Nazionale “Guardiane della Terra – La salute delle donne è il futuro del pianeta“. Oltre cinquanta realtà associative tra comitati territoriali, organizzazioni ecologiste, società scientifiche e istituti di ricerca intendono in questo modo denunciare la totale mancanza, nelle politiche ministeriali a tutela della salute femminile, riproduttiva e infantile, delle tematiche ambientali. … Leggi tutto
Dal 22 al 26 settembre si svolgerà in diverse zone di Torino “Terra Madre – Salone del Gusto”, il più importante evento internazionale dedicato alla cultura del cibo, organizzato da Slow Food. Il tema dell’edizione 2016 è: “Voler bene alla terra“. Per ridurre il numero di rifiuti della manifestazione, espositori e visitatori sono invitati ad … Leggi tutto