Lo scarto alimentare protagonista della SERR 2011 grazie a COVAR14
di Andrea Stecich Cosa fare del pane secco di fine giornata o della pasta avanzata dalla sera prima? È una domanda che, in questi tempi moderni, ci lascia effettivamente un po’ di stucco. Molti di noi, per vari motivi, preferiscono disfarsene gettando questi prodotti nella pattumiera oppure, con più sensibilità, riciclandoli nella raccolta differenziata dell’organico. … Leggi tutto