Petto di pollo, bistecca di maiale, hamburger, polpette di agnello. Arrosto di maiale, pepite di pollo, involtini, salsiccia, insaccati, stufato. Immaginate questi piatti. Il profumo delle cucine, il vapore che pervade. Questi piatti, presi ad esempio, sono le colonne portanti di una componente fondamentale delle nostre diete, di una cultura millenaria e del radicamento sul … Leggi tutto
Quanto è sostenibile un prodotto? Quanto è sostenibile un brand con cui spesso ci interfacciamo? Secondo un’indagine di Toluna, 8 intervistati su 10 provano soddisfazione nel compiere scelte socialmente responsabili. Dato un cluster di 1000 persone, i risultati di questa indagine, compiuta nel mese di luglio, mostrano un’Italia sempre più attenta rispetto ai temi della … Leggi tutto
di Athena Costantini e Massimiliano Taglianetti Da qualche anno la sostenibilità ha ottenuto notevole impulso e anche le piccole e medie imprese (PMI) iniziano a riconoscere l’importanza di adottare pratiche sostenibili non solo per il bene del pianeta, ma anche per il loro successo a lungo termine. Non è facile muoversi in questa rete di informazioni … Leggi tutto
10 istantanee per raccontare la fuggevolezza dell’Antropocene. È il viaggio fotografico proposto da Anne de Carbuccia all’interno della mostra “One Planet One Future”, rassegna prodotta da UniVerso e allestita nel Cortile del Rettorato di Torino in occasione del ventiseiesimo Festival CinemAmbiente, la manifestazione cinematografica internazionale dedicata alle tematiche ambientali. La rassegna, inaugurata lo scorso 5 … Leggi tutto
Aarhus, 25 giugno 1998. Un luogo e una data che costituiscono un pilastro dell’informazione ambientale: la “Convenzione sull’accesso alle informazioni, la partecipazione dei cittadini e l’accesso alla giustizia in materia ambientale” ha segnato la storia della comunicazione ambientale grazie al suo ruolo nella diffusione e nell’accessibilità dei dati. È proprio in questa città danese, infatti, … Leggi tutto