Per contrastare la grave crisi climatica in atto nel nostro pianeta è necessario prima di tutto un cambiamento comportamentale da parte di tutti noi, in quanto consumatori. Una questione che vale per i trasporti, l’acquisto e l’utilizzo della plastica, ma anche per la riduzione dello spreco alimentare. Si stima infatti che circa il 10% delle … Leggi tutto
Dinner Is Scrapped is an innovative show that challenges two renowned chefs to transform food scraps into unexpected gourmet dishes. WaterBear Network has announced the launch of a new culinary series in collaboration with the Ellen MacArthur Foundation. This series is currently in production, yet the launch has already revealed some intriguing details. The chosen … Leggi tutto
Una settimana ricca di incontri quella appena conclusa, che ha visto la Settimana Europea per la Riduzione dei Rifiuti approdare a TERRA MADRE – Salone del Gusto, l’evento di Slow Food a Torino che si tiene quest’anno dal 26 al 30 settembre, con due interessanti appuntamenti inerenti al focus tematico del 2024: il food waste. … Leggi tutto